Cara Menghitung Hpp Kue Kering

Sebagai seorang pengusaha kue kering, mengetahui biaya produksi sangat penting untuk menentukan harga jual dan keuntungan yang diinginkan. Salah satu biaya produksi yang harus diperhatikan adalah Harga Pokok Produksi (HPP). Menghitung HPP kue kering tidaklah sulit, berikut adalah cara menghitung HPP kue kering:

1. Tentukan Bahan-Bahan yang Digunakan

Langkah awal dalam menghitung HPP kue kering adalah menentukan bahan-bahan apa saja yang digunakan dalam produksi kue kering tersebut. Bahan-bahan yang harus dicatat meliputi tepung, gula, mentega, telur, dan bahan-bahan lainnya yang digunakan dalam resep kue kering. Pastikan catatan bahan-bahan tersebut akurat dan terperinci untuk mendapatkan hasil yang tepat.

2. Hitung Harga Satuan Bahan-Bahan

Setelah menentukan bahan-bahan yang digunakan, selanjutnya adalah menghitung harga satuan dari masing-masing bahan tersebut. Harga satuan bisa didapatkan dengan membagi harga total bahan dengan jumlah bahan yang digunakan. Misalnya, jika harga tepung adalah Rp 20.000 per kilogram dan digunakan 500 gram dalam produksi kue kering, maka harga satuan tepung adalah Rp 10.000.

3. Hitung Total Harga Bahan-Bahan

Dalam langkah ini, hitunglah total harga bahan-bahan yang digunakan dalam produksi kue kering. Caranya adalah dengan mengalikan harga satuan bahan dengan jumlah bahan yang digunakan. Misalnya, jika harga satuan tepung adalah Rp 10.000 dan digunakan 500 gram, maka total harga tepung adalah Rp 5.000.

4. Hitung Biaya Tenaga Kerja

Besaran biaya tenaga kerja dalam produksi kue kering sangat bervariasi, tergantung pada kondisi dan lokasi produksi. Untuk menghitung biaya tenaga kerja, catatlah gaji pekerja, pajak, dan biaya-biaya lainnya yang berkaitan dengan tenaga kerja. Setelah itu, hitunglah total biaya tenaga kerja dengan membagi jumlah biaya dengan jumlah produksi kue kering dalam satu hari.

5. Hitung Biaya Overhead

Biaya overhead mencakup semua biaya yang tidak berkaitan dengan bahan-bahan dan tenaga kerja, tetapi terkait dengan produksi kue kering. Misalnya, biaya listrik, bahan bakar, dan biaya-biaya lainnya yang berkaitan dengan produksi kue kering. Hitunglah total biaya overhead dengan menambahkan semua biaya tersebut.

6. Hitung HPP

Setelah semua biaya diketahui, selanjutnya adalah menghitung Harga Pokok Produksi (HPP) kue kering. HPP adalah total biaya produksi yang dibutuhkan untuk membuat satu produk kue kering. Hitung HPP dengan menambahkan total biaya bahan-bahan, biaya tenaga kerja, dan biaya overhead. Setelah itu, bagi jumlah total biaya dengan jumlah produksi kue kering dalam satu hari untuk mendapatkan HPP per produk.

Kesimpulan

Menghitung Harga Pokok Produksi (HPP) kue kering sangat penting untuk menentukan harga jual dan keuntungan yang diinginkan. Berikut adalah langkah-langkah dalam menghitung HPP kue kering: tentukan bahan-bahan yang digunakan, hitung harga satuan bahan-bahan, hitung total harga bahan-bahan, hitung biaya tenaga kerja, hitung biaya overhead, dan hitung HPP. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, pengusaha kue kering dapat mengetahui HPP yang akurat dan memaksimalkan keuntungan dari produksi kue kering.

Terima kasih telah membaca artikel Cara Menghitung Hpp Kue Kering ini dan sampai jumpa kembali di artikel menarik BicaraFakta.com lainnya.