CARA MENGHITUNG HARGA JUAL CATERING

Catering menjadi bisnis yang semakin diminati karena banyaknya permintaan dari berbagai acara seperti pernikahan, ulang tahun, atau bahkan acara perusahaan. Dalam bisnis ini, menghitung harga jual catering menjadi hal yang sangat penting. Setiap catering memiliki keunikan tersendiri, sehingga cara menghitung harga jual catering akan berbeda-beda sesuai dengan kebutuhan dan keunikan tersebut. Berikut adalah langkah-langkah dalam menghitung harga jual catering.

1. Tentukan Jumlah Tamu

Langkah pertama dalam menghitung harga jual catering adalah menentukan jumlah tamu. Hal ini sangat penting karena menentukan banyaknya porsi makanan dan minuman yang diperlukan. Perlu diingat bahwa semakin banyak tamu, semakin besar pula porsi yang dibutuhkan dan semakin besar pula biaya yang dikeluarkan. Pastikan juga untuk mempertimbangkan apakah tamu tersebut adalah dewasa atau anak-anak karena biasanya porsi makanan anak-anak lebih sedikit daripada dewasa.

2. Tentukan Menu Makanan

Tentukan menu makanan yang akan disajikan. Ada beberapa faktor yang harus dipertimbangkan dalam menentukan menu makanan seperti theme acara, preferensi tamu, dan budget yang tersedia. Pastikan untuk menyesuaikan menu makanan dengan budget yang diinginkan karena semakin eksklusif menu makanan yang disajikan, semakin besar pula biaya yang dikeluarkan.

3. Hitung Biaya Bahan Baku

Setelah menentukan menu makanan, hitung biaya bahan baku yang dibutuhkan. Biaya bahan baku adalah biaya yang dikeluarkan untuk membeli bahan-bahan makanan yang akan digunakan dalam catering. Pastikan untuk mencari harga bahan baku yang terjangkau dan berkualitas baik, sehingga biaya yang dikeluarkan tidak terlalu besar.

4. Hitung Biaya Tenaga Kerja

Selain biaya bahan baku, biaya tenaga kerja juga harus diperhitungkan. Tentukan jumlah karyawan yang dibutuhkan dan hitung biaya upah yang diperlukan sesuai dengan jumlah karyawan tersebut. Pastikan untuk memberikan upah yang sesuai dengan kualitas kerja yang diberikan oleh karyawan.

5. Hitung Biaya Peralatan

Untuk menyajikan makanan dan minuman, dibutuhkan peralatan seperti piring, gelas, sendok, garpu, dan lain-lain. Hitung biaya peralatan yang diperlukan sesuai dengan jumlah tamu yang diundang. Pastikan untuk mempertimbangkan biaya penyewaan atau pembelian peralatan tersebut.

6. Tambahkan Biaya Lain-lain

Ada beberapa biaya lain-lain yang harus diperhitungkan seperti biaya sewa gedung, biaya dekorasi, biaya transportasi, dan lain-lain. Pastikan untuk mempertimbangkan semua biaya yang diperlukan sehingga harga jual catering yang ditawarkan sudah mencakup semua biaya tersebut.

7. Tentukan Harga Jual Catering

Setelah semua biaya diperhitungkan, tentukan harga jual catering. Pastikan untuk menentukan harga jual catering yang kompetitif dan dapat bersaing dengan catering lainnya. Namun, pastikan juga untuk tidak menetapkan harga yang terlalu rendah karena dapat merugikan bisnis catering Anda.

Kesimpulan

Dalam menghitung harga jual catering, ada beberapa langkah yang harus dilakukan. Pertama, tentukan jumlah tamu. Kedua, tentukan menu makanan. Ketiga, hitung biaya bahan baku. Keempat, hitung biaya tenaga kerja. Kelima, hitung biaya peralatan. Keenam, tambahkan biaya lain-lain. Dan terakhir, tentukan harga jual catering. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat menentukan harga jual catering dengan tepat dan sesuai dengan kebutuhan bisnis Anda.

Terima kasih telah membaca artikel ini dan sampai jumpa kembali di artikel menarik BicaraFakta.com lainnya.