Cara Menghitung Bep Coffee Shop

Pengenalan

Bep atau Break Even Point adalah titik di mana pendapatan sama dengan biaya atau keuntungan nol. Dalam bisnis kafe, menghitung BEP adalah penting untuk mengetahui berapa banyak produk yang harus dijual untuk mencapai titik impas. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara menghitung BEP untuk kafe.

Langkah-langkah Menghitung BEP Coffee Shop

1. Hitung biaya tetap

Biaya tetap adalah biaya yang tidak berubah, seperti sewa, gaji, dan asuransi. Hitunglah biaya tetap kafe Anda dalam satu bulan.

Contoh:
– Sewa: Rp 5.000.000
– Gaji: Rp 10.000.000
– Asuransi: Rp 2.000.000

Total biaya tetap: Rp 17.000.000

2. Hitung biaya variabel per unit

Biaya variabel adalah biaya yang berubah tergantung pada jumlah produk yang dijual, seperti bahan baku dan listrik. Hitunglah biaya variabel per unit produk.

Contoh:
– Bahan baku: Rp 5.000 per unit
– Listrik: Rp 1.000 per unit

Total biaya variabel per unit: Rp 6.000

3. Hitung harga jual per unit

Hitunglah harga jual per unit produk Anda.

Contoh:
– Harga jual: Rp 12.000 per unit

4. Hitung margin kontribusi per unit

Margin kontribusi adalah selisih antara harga jual dan biaya variabel per unit. Hitunglah margin kontribusi per unit.

Contoh:
– Margin kontribusi per unit: Rp 6.000 (Rp 12.000 – Rp 6.000)

5. Hitung BEP

Hitung BEP dengan rumus BEP = biaya tetap / margin kontribusi per unit.

Contoh:
– BEP = Rp 17.000.000 / Rp 6.000 = 2.833,33

Artinya, kafe Anda harus menjual minimal 2.833,33 unit produk untuk mencapai titik impas.

Contoh Kasus

Misalnya, kafe Anda menjual kopi dengan harga jual Rp 12.000 per cup. Biaya bahan baku untuk tiap cup kopi adalah Rp 5.000, dan biaya listrik per cup adalah Rp 1.000. Biaya tetap adalah Rp 17.000.000 per bulan.

Dalam kasus ini, margin kontribusi per cup kopi adalah Rp 6.000 (Rp 12.000 – Rp 6.000). Dengan menggunakan rumus BEP, kafe Anda harus menjual minimal 2.833,33 cup kopi per bulan untuk mencapai titik impas.

Kesimpulan

Menghitung BEP kafe sangat penting agar Anda bisa mengetahui berapa banyak produk yang harus dijual untuk mencapai titik impas. Dengan menghitung BEP, Anda bisa menentukan apakah bisnis kafe Anda menghasilkan keuntungan atau tidak.

Terima kasih telah membaca artikel Cara Menghitung Bep Coffee Shop ini dan sampai jumpa kembali di artikel menarik BicaraFakta.com lainnya.